Exposición A Memoria do Mar

Onte presentouse o traballo feito pola equipo do Museo do Mar de dixitalización de fotografía antiga do mar e vilas costeiras, un proxecto que vai contribuir a ter un importante arquivo de imaxes e documentación asociada as mesmas. A vila de Cambados tamén está neste arquivo, e a web feita para este traballo publica unhas fotos de Cambados (sinceiramente penso que hainas moito mellores e representativas) con algúns erros que bou comentar para que se poidan corrixir, xa que non imos cambiar agora á vista de tanta xente o que durante tantos anos conservaron esas fotos na intimidade.

1ª corrección: Mariñeiros no Pósito de Cambados

Esta foto en efecto poden ser mariñeiros de Cambados, non discuto, pero dende logo non é o Pósito, esto é a casa dos Pomares-Zárate na praza de Alfredo Brañas (por certo, fundador do Pósito de Cambados no 1912 o primeiro en España). É unha das poucas edificacións de estilo modernista que queda en Cambados. O que se ve na foto é a entrada principal cos azulexos nas paredes e aquí é onde estaba a consulta do médico Eulogio Pomares. Eu papaei moitos xiringazos nesa mesma consulta e lembro aqueles azulexos un por un porque os contaba sentado no banquiño de madeira dese recibidor que facía as veces de sala de espera. A casa aínda existe, está restaurada e o único que cambiou foi a cor da pintura da fachada principal que antes era en tonos grises e agora en tonos verdosos. O máis probable é que estes homes estiveran agardando turno de consulta, e os nenos idem, simplemente vese que van vestidos "pra ir o médico".

2ª corrección: Redeiras no peirao de Cambados

Estas son redeiras de Cambados pero o porto é o de San Tomé. Do muelle de Cambados vese o arranque do espigón á esquerda da foto.

3ª corrección: Procesión do Carmen de Cambados

Esta foto ilústrase do seguinte xeito: "Vista xeral dun cerqueiro na procesión da Virxe do Carme de Cambados".
Home, as mulleres do mar de Cambados teñen sona de ser fortes e ajerridas, pero chamarlles "cerqueiros" xa me parece excesivo.

Por último: Dornas amarradas en Cambados

Desta foto se dí se ven "dornas" amarradas. Non discuto que a primeira desas embarcacións sexa unha dorna, que as había, sobre todo "mecas" e "de tope". Pero a segunda dende logo é unha gamela, porque a gamela é a embarcación por excelencia de Cambados. Aparellaban en latina e se empregaban para ir ó raño, á liña e para as artes menores (xeitos, tramallos, ...etc), e esto era así porque Cambados está no fondo da Ría, e a gamela plan e de pouco calado, facilitaba a súa varada e navegación polas augas de escasa fondura. E digo esto para que non se distorsione á realidade, historia e ideosincracia, singularidade e particularidade e todo o que se queira de cada vila, porque se non, cando vexamos fotos antigas, nos poñeran a dun "Macdonas" deses e dirán que daquela o que máis se comía na costa eran hamburguesas.

Bueno, aos que a fixeron simplemente lles deixo estas aclaracións por si lles vale de algo. Noraboa polo traballo e as fotos pódense ver en:
http://memoria.museodomar.com

Fochochó: 3ª entrrega

Do taller de tuneado boudevara_fochochó, recen saído do forno quenturento dos miolos de Lino Prieto, manilupador, tranquillante e raposeiro, aquí vai a 3ª entrega da serie Piratas do Calime:

Título: Marajota e media

Fochochó: Lino Prieto

Ben, agardamos que vos guste, a dende aquí vos seguimos a animar a presentar unha montaxe ou ben unha foto para traballar no taller de tuneado. Lembro enderezos:
linoprieto@gmail.com
xaquin@beiradomar.es

O MELLOR DAS NOSAS RÍAS E DA NOSA PESCA

o mellor do mar:

Nestas datas de tanto papar, non vos esquencer de mercar os nosos mellores productos do mar, ós mariñeiros e mariscadoras que saen ó mar e van á seca todolos días confían en nós, e nos neles. Aquí van algúns dos mellores:

VIEIRA DE CAMBADOS

Mariñeiro de Cambados na Campaña da Vieira. Porto de Tragobe.
Foto: Boudevara

O Luns abriu a campaña da vieira, e hoxe coñecemos que a Confradía de Cambados e maila empresa comercializadora comezaron a vender ó público os primeiros lotes de vieira fresca despois de ser depurada, eviscerada e envasada ó baleiro.

Precisamente para esto, a Confraría abrirá mañá un posto de venta directa de vieira fresca na lonxa de Tragove, de modo que as persoas interesadas tan só terán que dirixirse á persoa responsable para adquirilas por caixas de 25 unidades, que se venderán a un prezo de 50 euros (aprox), xa que varia en función do tamaño das pezas (tfono información Confraría de Cambados: 986 542056)

Tamén, dende o sector agardan que a partir de hoxe se poda atopar vieira fresca de Cambados nas principais superficies comerciais (atentos ó etiquetaxe, data de envasado e orixe).

Pranta de eviscarado. Porto de Tragobe. Cambados

foto: boudeva

Cantidades de captura: os 28 barcos que onte participaron no segundo día da campaña, descargaron no porto de Tragove perto de tres toneladas.

MERLUZA DE CELEIRO

Barco Museo. Reina del Carmen. Burela.
Foto: Fundación Expomar

A Merluza de Celeiro, é un producto de primeira calidade e delicado sabor que ben de colleitar un gran éxito gastronómico da man do cociñeiro compostelán Marcelo Tejedor (integrado no Grupo NOVE), que quedou clasificado na cuarta posición na lista dos mellores pratos de España seleccionados pola revista especializada: Vino+Gastronomía.

A receita: A base é a merluza pescada polos barcos de Celeiro, acompañada dun caldo de pementos verdes e un pilpil de limón.

A merluza de Celeiro, capturada “ó pincho”, ten acadado nome propio en todo o territorio nacional, ónde cociñeiros da elite gastronómica do país a empregan nas súas preparacións.

Exemplos:

Xavier Rodríguez (coruñés), premio nacional de restauración na Feira Mundial da Pesca de Vigo, cos pratos: merluza con tomate confitado e oliva negra, cullerada de merluza á galega, tacos de merluza en tempura e ali oli de herbas e tartar de merluza con ovas de troita.

A merluza de Celeiro tamén se ten promocionado en Londres, París, ou en Madrid coas ovas de merluza no Salón Internacional do Gourmet de Madrid.

PERCEBE DAS RÍAS BAIXAS

Para o percebe autóctono da costa guardesa, as novas non son tan boas, pero tampouco tan malas. Por unha banda as mareas prohiben a súa extracción nestas datas e como é un producto que non admite conxelación non poderedes degustala na cea de Noiteboa, pero si o percebe da nosa costa situadas máis ao Norte. Máis a boa nova é que se pode degustar ate o próximo día 19 deste mes, data na que termina a marea e poderán volver a facelo a partires do 26 de decembro, data na que se reinicia a extracción.

Con todo, o pasado mércores 10 decembro tivemos a ocasión de coñecer dentro do Seminario “A Gastronomía como valor engadido do turismo mariñeiro en Galicia”, organizado polo Cetmar de Vigo, unha nova actuación con este producto, paté de percebe, un proxecto que desenvolven as Confraría de Baiona, A Garda e Bueu e que pronto teremos nas tendas especializadas.

Susana Gonzalez. Presidenta Agrupación Percebeir@s da Confraría de Baiona
Cetmar. Vigo. Presentación decembro 2008

Outro día falamos das volandeiras, dos ourizos, das algas ou das anémonas,.......

Bendito VENRES: Campaña da Vieira

Descarga da vieira. Porto de Tragobe.
Cambados 2007. Foto: Boudevara

Hoxe venres coñecemos a boa nova da apertura da campaña da vieira así que a partires do vindeiro luns, tanto a flota da vieira de Cambados como a de Rianxo poderán coller este marisco nas augas da Ría de Arousa. Esto foi confirmado onte mesmo pechándose así un longo camiño de negociacións para iniciar a extracción antes do Nadal.

A campaña arrancará cos topes establecidos de 30 kilos de producto por tripulante, ate un máximo de 90 por barco, “despois irase vendo a posibilidade de ir cambiando os cupos, dependendo das necesidades”, declararon os patrón maiores das Confrarías de Cambados e Rianxo.

O prezo acordado coa empresa que se encargará do eviscerado é de 3,7 euros o Kgr.

Así que todos aqueles que veñades por Cambados pasádevos polo porto de Tragobe, porque dende a punta mesmo do espigón, a partir das 9 da mañán, empezan a facer os lances, e sobre as 12 h, van voltando os barcos para a descarga, todo un espectáculo que podedes seguir dende o peirao.

Os máis curiosos tamén podedes visitar en Tragobe a planta de eviscerado, de momento a única autorizada pola Xunta.

E para degustalas, xa vos dixen noutra entrada que están formidables no restaurante O Solar, pero tamén noutros coma O Ribadomar, Posta do Sol, A Traíña, Yayo Daporta, Pandemonium, …., e as volandeiras en Casa Pintos de San Tomé están que se saen. Eso si, todo acompañado cun bo Alvariño.

E agora toca elexir pesoeiro

PERSOEIRO DA SEMANA

Onte mesmo falamos neste blog do Pavillón da Onda do Encontro de Cambados-2005, e dunha dorniña que alí estivo exposta agardando que a divina providencia dictaminase pola vía da sorte e do sorteo o seu lexítimo dono. ¿E a quen lle foi a tocare?.

O sábado noite, pola megafonía do escenario da Carpa da Taberna Mariñeira situada no Illote da”Cartuxa” anunciouse que ía dar comezo o sorteo, eu andaba apoiado na barra da Taberna sen prestar moita atención, porque o cansazo estaba a facerse notar. Me acompañaba a despistada Koki, da Asoc. Amigos da dorna de Portonovo, apurando unhas cañas. Cando anunciaron o número premiado, comenteille se tiña rifas e me dixo que creía que si. Meteu a man no blosillo e mirou a rifa, “Ostias, tocounos a dorna”, dixo. ¿Estas segura?, ¡mira que van pensar que che din eu a rifa premiada!.

Koki saíu correndo para buscar á xente da súa Asociación, e ó primeiro que atopou foi a Pelouro, que nada máis enterarse exclamou: VAIA BICOCA.

Botadura da Bicoca. Portonovo 2006

Persoeiro da semana: Pelouro, tamén coñecido como Nardo.

PELOURO

Pelouro nada máis coñecer a sorte da rifa.

Taberna Mariñeira Encontro Cambados 2005
Foto: Lino Prieto

Pelouro é o responsable de que os Amigos de Portonovo usen o alquitrén para tratar os barcos e non laca de uñas, “aseitiño, aseditiño”, é o mellor. Tamén é o responsable de que as tripulación de Portonovo non se extravíen nas navegacións nocturnas polos seus profundos coñecementos das estrelas e constelacións. Neste senso sábese do seu romance con Casiopea e Melopea. E tamén é o cerebro organizador das cuestións que esixen coñecementos técnicos de loxística, alta tecnoloxía e motorización.

Aquí o tedes dirixindo unha delicada e complicada operación de traslado de embarcacións.

E por suposto é o responsable de que as tripas do Platuxa estén sempre quentiñas e dispostas para funcionar. “aseitiño, aseitiño”.

Platuxa. Foto: dornaportonovoblog

E como todo bo navegante ten o seu barco, a dorna Paxara, que pecorre puntualmente todos os anos, como ofrecemento en procesión de Semana Santa a travesía Portonovo-Combarro. As malas lingoas din que tamén é a única vez que a pobre dorna navega, pero coñecendo o sentido místico de Pelouro algunha razón de fondo terá.

Compañeiriño, que sería deses barquiños sen ti, sen a túa man experta mimadora de madeiras e motores, de día e de noite sempre esperto, alerta, iluminándonos co teu facho de sabiduría, ..., como Casiopea.

Para finalizar, unha foto do ano 2007, levando a Jatinha polo Lerez arriba na Feira Franca de Pontevedra:

KoKi, Monica e máis eu. A bordo tamén ían Santi e como non Anxo

fotos en: http://www.flickr.com/photos/25207546@N03/

SEJIMOS

Lancha poveira amarrada en San Tomé. VII Encontro-Cambados 2005

Ben, queridos amig@s, antes de nada decirvos que esta nave blog topou na súa singradura cunha encalmada non prevista e as velas andiveron a parvear e como non había janinhas de vogar nin de couse nin de meo, pois ala, a agardar polos ventos portantes, que nunca choveu que non escampara e nunca se veu néboa que non disipara. Esta mañanciña asubiou unha airesiña que se colou polas canles e fíos da intérnete e así decidimos levar ancoras e comezar a andar, que a marea tamén xa corre a favor.

Así que hoxe poñemos rumbo cara a Cambados 2005 fasendo parada no taller do fochochó a ver se temos algo.

10 anos do Clube Mariño Salnés: Encontro Cambados 2005

2ª entrega:Foi tanto mundo de “dos” aquel encontro que ben merece que esta semana continuemos con el. Como eu apenas teño fotos pedíanlle a Lino que dera algunha máis que son as que imos ver. (nota: podedes poñervos en contacto con Lino se vos interesa ver a reportaxe que fixo do Encontro e que podedes encargar en distintos tamaños e formatos. linoprieto@gmail.com)

Tamén, a semana pasada pasei pola tenda “foto luz” de Cambados (na praza de Alfredo Brañas) e como sabía que fixera unha reportaxe do Encontro pedinlle que más ensinara. Ten un mundo delas, mireinas no ordenador da tenda e a maioría son espectaculares (quitadas con equipos profesionais claro). Eu xa lle encarguei algunhas en tamaño grande para regalar e outras para enmarcar para min, pero pasarei doutra volta a seleccionar máis. Se alguén está interesado alí está o home para atender encantado, vale a pena, algunhas son moi boas e ten de todo.

"lancha de jábega" de Málaga

Foto: Pavillón na Onda:

Dentro deste Pavillón amosábanse as iniciativas empresariais relacionadas coa conservación do patrimonio marítimo e fomento da cultura marítima (o mesmo que a Federación pero dende outras ópticas xurídicas). Alí estaban por exemplo as mariscadoras de Guimatur, Intramar S.L, Vapores del Atlántico, Fundación Expomar, proxecto Mar de Lira, delegación Douarnenez 2006, Ponte nas Ondas coa súa candidatura. Tamén estaba exposta a dorna que se ía sortear o domingo e mesmo tamén a “librería do Mar”, onde ademais de libros de temática cultural do mar, se realizaban presentacións de libros, revistas, etc. Alí se presentou por exemplo o libro “Homes de ferro en barcos de madeira”.

Nesta foto vemos unha presentación dun poemario do noso gran amigo “Alexandre Nerium” que coñecemos nos tempos do Batallón Literario de Fisterra. Entablei contacto con Manolo a través dun vello e gran amigo común, o poeta Estevo Creus, tamén da costa da Morte que foi quen nos puxo en contacto nun recital de poesía celebrado en Caldas de Reis nese mesmo ano. Tanto Manolo como Modesto Fraga encargáronse de traer a Cambados boa parte dos integrantes do batallón literario a Cambados naquela primixenia exposición que fixo o Clube Mariño Salnés no ano 1998. Naquel recital tamén estaban Tabullo, Bernardino Graña ou Chus Nogueira. Foi un recital de poesía musicada, por Raño, Josito Bahamonde e máis eu. Agora volto ter contacto con Alexandre xa que está contratado no Museo de Pesca, situado no Castelo de San Carlos, batería defensiva do século XVIII e adscrito o proxecto de Turismo Mariñeiro “Fisterra pescando onde o solpor”.

bote tradicional da vila do Cristo con peza do xeito antiga de algodón.

Museo do Mar de Fisterra

foto: moliçeiro

A seguinte foto é a dun Moliçeiro tipo alien “Yamaha”, e destes non falo porque en dornablog tedes un magnífico reportaxe.

http://fungona.blogspot.com/

foto: regata de dornas do albariño

E esta foto corresponde cos regata do Albariño, que ese ano fundiuse dentro da programación de actividades do Encontro, con todo esta supoñía xa a sexta ou sétima edición?. Parecía que nacera onte pero aquí estaba está regata de dornas consolidándose no panorama galego como cita clásica.

Ben, por hoxe chega, de todas formas voulle pedir ó fotografo oficial de boudevablog se ten fotos da taberna mariñeira (Quico Cadaval, A Viñalar Fantastic Band, as cantigas tabernarias,....) ou das moitas actuacións (MiIlladoiro, Malvela, Nova Galega de Danza, Trebón, .....).

Anécdota: na presentación onde está Dionisio, Fernandez Rei e compañía (non sei o nome de todos), vese unha vela de fondo,.... é a do “Ella”. Lembrades ese barco?. O único que queda del son os paus e botavaras, reconvertidos en columnas de “pórche” e tiro de escaleira caracol de pasamáns. Noutra ocasión vos enseño fotos.

Vos deixo un enlace curioso en “yotube” onde uns espontáneos invaden o campo de navegación metidos nunha bañeira pintada de marrón escuro. Hai amores que matan:

http://video.google.com/videoplay?docid=-1365121978636274071

Taller de tuneado Boudevara-Fochochó

Despois de dúas semanas de duros traballos de tuneado, aquí vai a segunda entrega de Piratas do Calime. A ver se vos gusta.

Título: Así jañou Muros, así

Personaxe: Moncho Bouzas

Foto orixinal: Toño Mosquera

Fochochó: Lino Prieto

Nota: O autor da foto é Toño Mosquera (tripulante da Canoa da Esteirana) e foi sacada durante a celebración da Regata de Gamelas no campo de regatas da Praia de Parameán na Vila de Esteiro.

Veña, agardamos as vosas montaxes ou fotos orixinais no taller de fochochó. Lembrade poñer o titulo da foto orixinal, o personaxe, título e notas se cadra

linoprieto@gmail.com

xaquin@beiradomar.es